Званый бранч с Николаем Березиным в «Горьком» в Ижевске
О событии
Гастрономический бранч с Николаем Березиным проходит 25 октября в ресторане Gorky в Ижевске. Николай Березин — R&D-шеф и шеф ферментации петербургского ресторана Michele.
Для бранча шеф подготовил авторский сет из пяти блюд. В меню входят эклеры с анчоусами, тарталетка с инжиром, французский тартар с мороженым из хрена, мини-бифштекс на бриоши с древесными грибами и авторская версия десерта «Персик Морбье». Сет объединяет французскую классику и современные гастрономические техники.
Начало в 13:00. Стоимость билета — от 3700 рублей, возрастное ограничение — 0+.