8 формул: ферментация в Москве — 28 октября
О событии
Гастрономический вечер «8 формул» посвящён ферментации. Программа исследует, как привычные продукты меняют вкус, приобретают новые текстуры и раскрываются с неожиданной стороны.
Вечер проходит в гастроособняке «Хаос». Формат объединяет восемь гастрономических формул и восемь открытий. Проект создан основателем Денисом Нерезовым и шеф-поваром Ильёй Палий. Количество мест ограничено, вход — по билетам.