Встреча со вкусом: кекс «Столичный» в Сочи — 12 октября

Вторая встреча кондитерского клуба посвящена кексу «Столичный» и его классическому рецепту. Участники разберут роль температуры ингредиентов, узнают о бороздке на тесте и времени, которое нужно выпечке для созревания.

В программе также дегустация разных версий кекса и обсуждение добавок: кураги, цукатов, сушёной вишни, кардамона, корицы и апельсиновой цедры. Каждый желающий может принести собственную выпечку — приготовленную по ГОСТу или с авторскими изменениями — для мини-челленджа и сравнения вкусов и текстур.

Встреча начинается 12 октября в 18:30 в Гостиной. Стоимость участия — 300 рублей, оплата на месте.